Επιπροσθέτως των ανωτέρω γλυκαντικών ( υγρό,φακελάκια) έχουμε αναπτύξει μείγμα ζαχαροπλαστικής το οποίο είναι 1:1 συγκριτικά με την ζάχαρη ( τα γραμμάρια ζάχαρης αντικαθίστανται με ισόποσα γραμμάρια μείγματος ) . Η παραγωγή του διενεργείται σε πιστοποιημένο εργαστήριο τροφίμων . Το σκεπτικό μας συνίσταται στην ανάπτυξη μείγματος ζαχαροπλαστικής με γλυκοζίτες Στεβιόλης , στοχεύοντας στην ολική αντικατάσταση των σακχάρων της συνταγής και σ'ένα αποτέλεσμα γευστικά παρόμοιο με αυτό της ζάχαρης , αλλά με σημαντικά μειωμένες θερμίδες . Το Μείγμα αντικαθιστά τα σάκχαρα - ζάχαρη , φρουκτόζη , γλυκόζη , σιρόπι γλυκόζης , δεξτρόζη . Αποδίδει κατά μέσο όρο -35% έως -40% λιγότερες θερμίδες συγκριτικά με την ζάχαρη , και είναι προϊόν χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη .

Κύριο πλεονέκτημα , αποτελεί το γεγονός ότι καλύπτει πλήρως το ζήτημα του "σώματος" της συνταγής σε βαθμό παρόμοιο με της ζάχαρης καθώς επιπροσθέτως της γλυκύτητας , αποδίδει και τα «στερεά» που αποδίδει η ζάχαρη . Πειράματα αποδεικνύουν το αναφερόμενο .

Το προϊόν αναφέρεται σχεδόν σε όλη την γκάμα της ζαχαροπλαστικής : cookies ,cup cakes , παντεσπάνι , κέϊκ , σιροπιαστά ταψιού , κρέμες patisserie , μαρμελάδες , γλυκά κουταλιού , παγωτά ( 0%+0% ή normal ) χαλβάς τύπου Μακεδονικού , κομπόστες , λουκούμια , βανίλια (υποβρύχιο) , παστέλι , κλπ . Το προϊόν διαθέτει τις απαραίτητες πιστοποιήσεις ( πρώτων υλών/παραγωγής/διαθρεπτική-μικροβιακή ανάλυση).

ΠΡΟΣΟΧΗ: Συνίσταται όπως το μείγμα ζαχαροπλαστικής στις περιπτώσεις που η συνταγή έχει υγρά ( χυμό, γάλα , νερό κλπ ) αρχικώς να αναμιγνύεται με το υγρό σταδιακά και με αργό ρυθμό , χρησιμοποιώντας mixer ή bimer . Στις περιπτώσεις όπου η συνταγή δεν έχει υγρά η ανάμιξη γίνεται κανονικά με το αλεύρι . Τα λοιπά υλικά της συνταγής ομογενοποιούνται σε δεύτερο χρόνο .